le pain

Chloé et Manu Pizoird – Fabrication de pains biologiques au levain naturel à Manosque

Initié à l’univers de la boulangerie par son grand-père, Emmanuel est passionné par ce beau métier et tient à lui redonner toute sa vraie valeur. Pour cela il s’engage à produire du pain biologique au levain naturel, à vous offrir une gamme de produits sains et variés, et à réaliser son travail dans les règles de l’art.

Il prépare son levain avant chaque fournée, il divise et façonne ses pâtes à la main et son pain lève à température ambiante pour privilégier une pousse lente et naturelle.

lamiebio@live.fr

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