l’huile d’olive

Les Oliviers de Notre-DameHuile

Bref historique

Laurent BOUVIN et Geneviève AURIC ont repris l’exploitation familiale de Monsieur AURIC à Valensole en 1996. Cette exploitation possédait alors un verger d’olivier d’une centaine d’arbres âgés de 30 à 200 ans.
Dès la première année Laurent et Geneviève ont planté un premier verger d’olivier de 150 pieds, puis la deuxième année un autre de 400 pieds et enfin en 2001 un verger de 450 pieds, soit un total de 1100 pieds d’oliviers de la variété aglandau.
Laurent et Geneviève ont pris leur engagement vers une agriculture biologique en juin 2006, sur la totalité de leur exploitation, qui se compose également de 35 ha de lavandin et lavande, 44 ha de céréales répartis entre blé dur, blé tendre, tournesol, orge et en rotation de culture du sainfoin et des ers.

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