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Tarte aux épinards et à la tome de brebis

Tarte aux épinards et à la tome de brebis

Ingrédients :

1 Pâte feuilletée,
Des épinards hachés (assez pour remplir copieusement votre tarte), De la tome de brebis,
Une sauce béchamel,
De la noix de muscade,
Sel & poivre

Faire une sauce béchamel avec le sel, poivre et muscade et quelques dès de tome de brebis. Mélanger le tout à feu doux. Incorporer les épinards hachés. Verser la préparation sur la pâte feuilletée. Mettre des tranches fines de tome de brebis dessus votre tarte. Faire cuire (15 à 20 min selon votre four).

Variante : on peut remplacer les épinards par des blettes hachés et un autre fromage !

Tarte au yaourt de brebis

Ingrédients

750g de yaourt de Brebis,
1 cuillère à soupe de farine,
1 cuillère à café de sucre en poudre,
3 oeufs,
2 cuillères à soupe de crème,
1 pâte feuilletée.
Mettre tous les ingrédients dans un bol. Bien mélanger pour avoir un mélange homogène. Mettre la pâte dans le moule et y verser le mélange.
Cuisson : four thermostat 6/7 ou 200°C environ 45 minutes.
Manger chaud ou froid selon les goûts de chacun !